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    蕪湖名益餐飲管理有限公司

    學校食堂承包經營-鏡湖區學校食堂承包-蕪湖名益餐飲管理

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    • 主營產品:餐飲管理,餐飲配送
    • 公司地址:蕪湖市鳩江區官陡門路98號博通科技園名益餐飲管理有限公司
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    學校食堂承包招標要求:1、承包經營者不得將食堂私自轉讓或委托他人經營。一經發現,招標方有權取消其承包資格,并給予經濟處罰或訴諸法律。

    3、餐廳、操作間均屬于承包者日常管理范圍。食堂工作人員主要由承包者自行安排,人員經費自理。工作人員要遵守餐飲法規以及學校有關制度,學校食堂承包怎么樣,要有良好的服務態度并監督實施,鏡湖區學校食堂承包,不能與師生產生爭吵或沖突,如發現違規者,學校有權視情節提出處理意見。

    4、衛生檢疫、工作人員體檢、各類保險、傷殘疾病等費用均由承包者自理,因經營者的管理不善造成事故、由經營方負全部責任。

    5、整個食堂的衛生防疫、就餐環境、安全等必須達到國家相關部門制定的法律法規和標準。規范經營,校方有權監督并定時檢查,對問題整改不及時,校方將給予經濟處罰。

    6、學校有權利對食堂的財務狀況、經營狀況、成本、利潤、服務質量、飯菜價格進行監督檢查。


    食堂承包廚房管理制度:

    1、 廚房之所有需購物品都必須呈報行政主管,再由行政部門專業人員采購,購回之單據按程序:行政主管簽字—總經理審核—財務出納處銷帳。

    3、 廚房所購回之食品,由行政部門每周不定期進行抽查,抽查內容:食品質量、重量。對不合格食品,拒收并按規定處理。

    4、 任何人不得以任何理由拿走廚房之一切物品。

    5、 餐具必須妥善保管,學校食堂承包模式,任何人未經許可都不能將餐具拿走供私人使用。

    6、 餐具必須每日進行一次清查盤點,除正常損耗外,清查有不足數目時需及時查明原因并追究責任。


    餐飲公司經營運作:餐飲業的經營通常有以下七個方面指標,即:經營營業收入,經營直接成本,人力和人力資源費用,能源費用,設備維護費用。餐廳經營是否有利可圖,學校食堂承包方案,關健是管理人員對前六個方面的管理所產生的業績。而做好經營運作計劃是餐飲能否成功的重要關鍵。

    在制訂經營運作計劃時,事先要對本地區的餐飲市場進行有效的綜合調查,根據上述內容獲取一手詳細資料。然后測算出本餐廳的經營點,以次來制定與本餐廳切合實際的營業收入指標、成本費用指標、利潤指標、等各種經營指標。


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